Nie je žiadnym tajomstvom, že z času na čas konzumujeme rôzne dobroty. Chuť na sladké prepadne z času na čas každého dňa. To, akým spôsobom zaženieme chuť na sladké je u každého individuálne. Niekto jednoducho siahne po sladkom, iný sa mu zase snažia vyhnúť. Riešením môže byť aj red velvet torta, ktorá je v našich končinách veľmi obľúbená. Chcete sa aj vy dozvedieť viac o jej histórií a o tom, kde sa vlastne vzala a kam až siahajú jej počiatky? Red velvet a jeho história siaha do ďalekej minulosti. Hneď na začiatku je potrebné spomenúť to, odkiaľ pochádza. Vedeli ste, že jeho história siaha až do 19. storočia? A to konkrétne do Viktoriánskeho Anglicka.
Red velvet torta je charakteristická tak vzhľadom, ako aj vôňou
Jeho názov vo voľnom preklade možno preložiť aj ako zamatová torta. A prečo práve zamatová? Hlavným cieľom cukrárov bolo to, ako jeho konzistenciu odlíšili od ostatných koláčov, ktoré sa bežne pripravovali. V minulosti boli veľmi obľúbené piškótové torty, avšak problémom bolo to, že cesta z piškót je príliš hutné. Cieľom teda bolo pripraviť niečo, čo bude mať nadýchanú konzistenciu. Jeho základ pozostáva z mandľovej múky, kakaa a v neposlednom rade, aj z kukuričného škrobu. Je charakteristický svojou farbou. Tá je červeno-čierna. Práve farba predstavuje diskutovanú záležitosť, pri ktorej vznikajú rôzne dohady. Niektorí si myslia, že červená farba je spôsobená chemickou reakciou, ktorá vznikne spojením kakaa a kyselinou z podmaslia. Niekto sa zase prikláňa k tomu, že táto farba vzniká z dôvodu zafarbenia hnedým cukrom. Červená farba sa dá získať tiež aj pridaním červeného farbiva. Musí sa však jednať o potravinárske farbivo, ktoré je pre zdravie človeka nezávadne. Okrem toho sa tiež stretávame aj s tým, že sa do cesta pridáva červená repa, ktorá je tiež charakteristická červenou farbou. Z toho dôvodu dokáže red velvet tortu zafarbiť na takú farbu, akú budeme potrebovať. Red velvet torta predstavuje to, čo by počas svojho života mal vyskúšať každý z nás. Nebojte sa preto si ju pripraviť aj doma, z dostupných surovín. Receptov na túto výborne chutnajúcu tortu nájdete prakticky na každom rohu. Stačí si teda len vybrať a pustiť sa do prípravy! Recept tiež nájdete aj na stránke https://www.sweet-family.sk/, kde okrem iného nájdete aj mnoho cenných informácií. Doprajte si aj vy pochúťku, ktorá zaženie vaše chute na sladké!